安普先生经典防癌知识（一）

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安普先生经典防癌知识（一）

预防癌症，厨房是一个重要的地方，厨具使用不当、不合理饮食一样会给我们带来致癌的危险。

一、      筷子

筷子是我们必不可少使用的东西，长时间使用筷子，筷子会产生细菌，尤其是装筷子的筒如果是透气的最好，如果是竹筒或木筒底部不透气，会滋生大量细菌，这时会污染筷子，所以筷子使用久了，会产生细菌。

安普先生建议筷子最好每半月用开水蒸煮一次消毒，平时置放，应该筷子的头朝上放，处于通风的地方，自然沥干。筷子也有保质期，半年更换一次比较合适，据监测，筷子的头部隐藏细菌最多，筷子使用时间越长，其断面检测出的细菌量越多。在筷子中检测的细菌，包含了严重致癌的黄曲霉菌。

2、抹布

厨房最脏的东西就是抹布，一块小小的抹布却是一个大型的细菌繁殖场，抹布十分利于细菌的生长。据中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示,在搜集的洗碗布中,单块细菌总数最高的竟高达约5000亿个。抹布用得越久，细菌就越多，会滋生大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、霉菌、黄曲霉菌。厨房中如何使用抹布？

安普先生建议分开使用，专布专用，以免造成细菌交叉感染。

擦水池和台面的用一块；擦刀具、铲子锅的用一块；擦碗碟和筷子的用一块；通过不同颜色来区分。 抹布要经常用84消毒液清洗，之后晒干（晒太阳的杀菌能力也很强）。抹布要勤换，最好每月换一块新的抹布。

3、砧板

砧板每次使用后，都应刮净、清洗。这样病菌可减少1/3。 生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。 砧板最好备三块，分别用于切蔬菜、生鱼肉、熟食品。

安普先生建议木质砧板应常在日光下晾晒消毒，每周在砧板表面撒一层细盐，这样既可杀菌，又可防干裂，预防砧板发霉。菜板还可以用洗洁精清洗，用开水烫洗。清洗过的砧板将其坚立沥水，放置在通风处晾干。据监测，在每平方厘米的砧板上有数百万细菌滋生，细菌中含严重的致癌菌黄曲霉菌。

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防癌很重要

安普先生

癌症正在靠近年轻人
安普先生

今年10月份国际癌症研究机构发布全球年轻人癌症发病和死亡数据，报告显示，2012年全球20-39岁年轻人中有97.5万例新癌症病例和35.8万例相关死亡事件，相当于每10万人每年有43.3例新发癌症病例，每10万人每年死亡15.9例。
据卫生部资料统计，国内居民一生中罹患重疾的几率高达72.17%，平均医疗费用是8.3万元，而且这个数字正以每年20%的速度不断攀升。在城市疾病死因中，恶性肿瘤占比达22.71%。
癌症已不再只是侵蚀老年人，在不经意间已悄悄地靠近了年轻人。专家表示癌症年轻化大致有以下几点原因：
1环境因素
大量研究资料表明，环境污染是导致癌症发生的一个极其重要的原因。随着工业化的进程加快，环境污染无处不在，从大气污染、水源污染到辐射污染等。
2生活习惯
①经常熬夜，英国科学癌症研究中心研究了世界各地1000余名30~50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨后才休息。熬夜加班、整晚聚会、通宵看剧打游戏，这些恶习正在“掏空”年轻人身体。长时间的睡眠不足、作息不规律，可能会诱发甲状腺癌、乳腺癌等。另外据美国癌症协会研究显示，一天保持坐姿6小时以上，早逝几率将增加。久坐的男性易患前列腺炎，女性则易不孕。
②抽烟酗酒，医学证实，约80%的肺癌是由长期吸烟引起的。酗酒则会加重肝脏负担，损伤肝脏代谢功能，诱发多种癌症，尤其是肝癌。
3心理因素
现代人的生活压力比较大，心理负荷过重。长期处于焦虑烦躁，抑郁寡欢的情绪中，严重者可对工作和生活失去信心，产生悲观失望，甚至厌世的情绪，这些消极心理因素与癌症的发生有一定的关系。
　致癌因素的积累是一个漫长过程，不良反应可能需要很长时间才会显现。所以专家建议：
一是要科学认识目前癌症高发现象，以平常心正确面对。随着现代医学的发展，诊疗技术的进步，过去许多威胁人类健康的急性传染病、寄生虫病等都找到病因并得到有效控制，这种相对变化就凸显了肿瘤的高发趋势。再加上现在肿瘤知识普及，国家医保政策的全覆盖，使得肿瘤诊断率也有所提高。人们平均寿命延长，肿瘤发病率高峰多在40－45岁以后，随着年龄的变老癌症发病率越高。
二是要掌握癌症早期危险信号，比如，不明原因的刺激性干咳，不明原因的消瘦、乏力，无痛性的包块，乳房溢液，大便习惯和性状的改变，性交后出血、闭经后出血等等。而这些危险信号并没有绝对的性别之分。信号出现后，一定要到正规的医院进行科学的检查诊治。
三是要重视体检，早诊早治。工作再忙，也不要忽视每年一次的定期体检。定期体检对于癌症的早发现、早治疗非常有益。尤其是对于那些工作压力大、有慢性病的人来说，更要根据身体状况适当增加体检的频率。
备注：部分资料引