10块钱的肉馅做了7个丸子，以后还得自己做啊。
经济不景气，在外面买个丸子得8块钱，
这就琢磨着自己做，结果10块钱的肉弄出来7个丸子来，
没有鸡肉，鸭肉，全是猪肉，
不太理想的是，这绞的肉好象真不如 剁的好吃。
下次得辛苦点，买肉回来剁剁。
10块钱变成了56块钱！ 都加了什么调料呀，可以分享一下么 烟水寒゛ 发表于 2023-11-18 20:55
都加了什么调料呀，可以分享一下么
就是葱姜，料酒，还加了点淀粉，十三香，反正自己琢磨着试吧。菜加有点少，再加点差不多能做八个丸子了。 五分真情 发表于 2023-11-18 21:02
就是葱姜，料酒，还加了点淀粉，十三香，反正自己琢磨着试吧。菜加有点少，再加点差不多能做八个丸子了。
好的，谢谢啦，回来试试 烟水寒゛ 发表于 2023-11-18 20:55
都加了什么调料呀，可以分享一下么
新鲜猪肉啥也不用加，我炸丸子就是肉馅，鸡蛋，淀粉，再搁点切碎的藕或者马蹄，调调味道直接炸，我不吃姜，就不放，葱也不放，容易糊 贝壳小土豪 发表于 2023-11-19 08:07
新鲜猪肉啥也不用加，我炸丸子就是肉馅，鸡蛋，淀粉，再搁点切碎的藕或者马蹄，调调味道直接炸，我不吃姜 ...
好的，谢谢谢谢，哈哈，截图保存下来啦，又学会一招，放藕或者放马蹄 五分真情 发表于 2023-11-18 21:02
就是葱姜，料酒，还加了点淀粉，十三香，反正自己琢磨着试吧。菜加有点少，再加点差不多能做八个丸子了。
不能加料酒，不能加生粉，不能加十三香。
葱姜只用水，加盐，生抽，老抽，味精（可不加），加鸡蛋清，加馒头粉或者加无豆腐味的豆腐。 start2988 发表于 2023-11-19 12:19
不能加料酒，不能加生粉，不能加十三香。
葱姜只用水，加盐，生抽，老抽，味精（可不加），加鸡蛋清， ...
我还想加耗油呢，想想太杂了才没加。 利润挺高！10块的成本挣了46元！
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